Pour l'anniversaire de ma petite soeur je lui ai réalisée une tarte fraise / framboise meringuée. Elle est faite d'une pâte feuilletée, d'une crème pâtissière, de framboise, de fraise et de meringue.

Dans le cadre de ma formation Bac Professionnel Boulangerie Pâtisserie, je suis allée travailler dans l'entreprise "La Maison des Desserts" à Namur en Belgique. J'y ai passé 4 semaines, du 7 mars au 3 avril 2016. http://www.maison-des-desserts.be/ C'était...