8 avril 2016
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8 avril 2016
Stage en Belgique
Dans le cadre de ma formation Bac Professionnel Boulangerie Pâtisserie,
je suis allée travailler dans l'entreprise "La Maison des Desserts" à Namur en Belgique.
J'y ai passé 4 semaines, du 7 mars au 3 avril 2016.
http://www.maison-des-desserts.be/
C'était une expérience géniale, j'y ai appris beaucoup et l'équipe est vraiment sympa.
20 octobre 2015
Wedding cake
Pour un cours de pâtisserie, nous devions faire des recherches et faire une pâtisserie de notre choix. Nous étions par groupe de deux.
Avec ma collègue, nous avons travaillé par les "wedding cakes".
Il est composé de génoise, de sirop, de crème au beurre vanille, de confiture de framboise et de la pâte à sucre.
20 octobre 2015
Tarte framboise et crème brûlée
20 octobre 2015
Entremets Thé matcha et vanille
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20 octobre 2015
L' Escargot
4 mai 2015
Mignardises
4 mai 2015
Millefeuille au caramel
3 mai 2015
Rencontre avec Mickaël Chesnouard
3 mai 2015
Bon anniversaire !
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